Дата абнаўлення: 15.01.2022
Лепшыя веганскія і вегетарыянскія рэстараны Стамбула
Жыхары Стамбула прывыклі да напружаных умоў працы і жыцця. Тым не менш, гэтыя звычкі ўсё яшчэ падштурхоўваюць іх да пошуку альтэрнатыў здаровага ладу жыцця.
Штодзённая ежа гэтай качэўнай супольнасці складаецца з жывёлы, мяса і малочных прадуктаў. За апошнія дзесяць гадоў назіраецца значнае паляпшэнне вяртання на зямлю.
Цяпер мы пералічылі рэстараны, якія будуць альтэрнатывай не толькі для веганаў і вегетарыянцаў, але і для тых, хто аддае перавагу ўжываць здробненыя культуры. Акрамя таго, рэкамендуем удакладніць свой рацыён перад паходам у рэстаран. Такім чынам, вы можаце даць рэстарану магчымасць падрыхтавацца для вас.
Healin – Nisantasi
Размяшчэнне Healin знаходзіцца ў адным з самых ажыўленых куткоў рэгіёну Nisantasi. Ён прыцягвае ўвагу як сваім размяшчэннем, так і абслугоўваннем. Пра спакусу і поспех яе кухні нават не трэба казаць. У самы прыемны момант вы можаце не знайсці ў гэтым месцы месца, куды пасля працы збіраюцца дамы нісантасі. Мы кажам, пачакайце крыху, і чаканне таго варта.
Бістро Dogaya Donus – Nisantasi
Мы зноў у Нішанташы. Але на гэты раз мы знаходзімся ў вельмі прыязным месцы са стравамі, якія на смак нагадваюць хатнюю ежу. Вы выбіраеце свежую, смачную ежу за куфлем. Вы аплачваеце пры замове, і вы можаце альбо аднесці яго да сябе на стол, альбо папрасіць, каб вам яго падалі. Такім чынам, вам спадабаецца не толькі выдатная ежа, але і вінная і піўная карта.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Кадыкой
У сувязі з попытам на працягу апошніх 5-10 гадоў, большасць магазінаў мясных вырабаў у Стамбуле атрымалі сталы і крэслы. Сярод прыгожых дэлікатэсаў мы выбралі для гэтага спісу Gozde Delicatessen у Кадыкёй. Каб зрабіць заказ, як мясцовы жыхар, вы ідзяце ў закусачную і кажаце стойцы, што хочаце абслугоўванне. Затым вы можаце змяшаць закускі на талерцы і замовіць гарбату. Вам гэта спадабаецца.
Гельвецыя - Бейоглу
Рэстаран «Гельвецыя» - гэта кавярня на куце без шыльды. З-за невялікага памеру тэрыторыі вы сядзіце там, дзе знойдзеце, што нам, туркам, вельмі падабаецца. У гэтым месцы вы хутка перакусіце і правядзеце памерлых. Але не хвалюйцеся, гэта даволі прыязнае і прахалоднае месца. Ён асабліва вылучаецца сваёй кухняй, якая нагадвае стравы нашай маці.
Бі' Нэві - Этылер
Мы знаходзімся ў Бі-Нэві, які памятаем з Каракоя. Гэта адмысловы рэстаран, які прапануе варыянты для тых, хто прытрымліваецца безглютеновой, палеа-, сыраядзеннай дыеты. Гэта своеасаблівы рэстаран з упорам на расліннае харчаванне. З 2014 года, спачатку ў Каракой, а цяпер у Этылер, гэта месца не пакідае ў спакоі тых, хто шукае веганскую, вегетарыянскую кухню.
Плюс кухня - гандлёвы цэнтр Kanyon
Сардэчна запрашаем у Plus Kitchen, сетку рэстаранаў, размешчаную ў некалькіх гандлёвых цэнтрах, асабліва ў Kanyon Mall. Гэта адно з любімых месцаў супрацоўнікаў Plaza, якія робяць перапынак на абед апоўдні. Разнастайнасць веганскі-вегетарыянскіх страў на кухні рэстарана дзівіць. Можна або забраць, або сесці і паесці. Не забудзьцеся выпіць кавы перад ад'ездам.
Даб індыйскі - Султанахмет
Dubb - добра вядомы рэстаран індыйскай кухні, які аддаюць перавагу туркі, якія шукаюць альтэрнатыўную кухню. Спецыі індыйскай кухні напаўняюць вуліцы Стамбула і чакаюць вас. Размешчаны на вузкіх, прыемных, маляўнічых вулачках Султанахмет, Dubb ідэальна падыходзіць для людзей, якія жадаюць харчавацца веганамі і вегетарыянцамі.
Бонус: культура Meyhane і мезе
Турэцкая таверна - гэта культура, якая не скончыцца гадзінамі расказаў. «Мейханэ» - гэта месца сустрэчы пасля працы, і вы праводзіце гадзіны за сталом. Пацягваючы напоі, яны размаўляюць пра каханне, палітыку і апошні футбольны матч. Але самае галоўнае, куды б вы ні пайшлі ў горадзе, у кожнай карчме вы заўсёды знойдзеце ежу, прыдатную для веганскай, вегетарыянскай або пескатарскай дыеты. Самая свежая таксама. Нават калі вы збіраецеся з'есці толькі два кавалачкі "мезе", не забудзьцеся пазнаёміцца з культурай «мейхане». І не забудзьцеся прачытаць нашу артыкул пра «мезе».
Бонус 2: Зрабіце месца для дэсерту!
Можа быць, мы не адвялі доўгае месца ў веганскай, вегетарыянскай катэгорыі, але гіганцкі вегетарыянскі дэсерт - гэта пахлава. Гэта будзе адзін з вашых любімых дэсертаў з фісташкамі, грэцкімі арэхамі або фундукам. Але, вядома, наша лепшая рэкамендацыя для веганаў - дэсерты з гарбуза і айвы ў іх сезон.
заключнае слова
Калі мы апытаем 20 мільёнаў жыхароў горада, увесь спіс веганаў-вегетарыянцаў можа здацца кароткім. Але калі сёння спытаць каго-небудзь, кожны адкажа так. "Ёсць нашмат больш альтэрнатыў, чым раней".
Гэта касмапалітычны горад, гатовы прыстасавацца да свету, дзе павялічваецца розная непераноснасць і дыеты. Мы спадзяемся, што спіс вышэй пралье святло на ваша падарожжа.