Дата абнаўлення: 19.11.2023
Зорка Мішлен - гэта самая прэстыжная сістэма рэйтынгаў рэстаранаў у свеце, якая дае зоркі рэстаранам класа люкс. Штогод гід Мішлен абвяшчае зоркі, якія прысуджаюцца рэстаранам на аснове такіх фактараў, як гармонія густаў, якасць выкарыстоўваных інгрэдыентаў, майстэрства кулінарных прыёмаў, адлюстраванне характару шэф-повара ў рэстаране і стабільны поспех у меню. .
-
Адна зорка Мішлен узнагарода рэстаранам, якія выкарыстоўваюць вельмі добрыя інгрэдыенты, і дзе ежа рыхтуецца па высокіх стандартах і з паспяховай паслядоўнасцю.
-
Дзве зоркі Мішлен ўзнагарода ў адпаведнасці з характарам і талентам шэф-повара рэстарана.
-
Тры зоркі Мішлен прэмія рэстаранам, якімі кіруюць кухары, якія ператвараюць ежу ў мастацтва.
У гэтым годзе рэкамендавана 111 рэстаранаў, з іх 77 у Стамбуле, 15 у Ізміры і 19 у Бодруме. Гэта першы выпадак, калі Ізмір і Бодрум атрымалі ўзнагароду Michelin. Рэстарацыі Araka, Mikla, Neolokal і Nicole атрымалі па 1 зорцы Мішлен, а рэстаран турка Фаціха Тутака захаваў 2 зоркі Мішлен у Гідзе Мішлен 2023.
Кіраўніцтва Мішлен рэкамендуе ў агульнай складанасці 11 рэстаранаў з адной зоркай Мішлен, з якіх 6 знаходзяцца ў Стамбуле, 3 у Ізміры і 2 у Бодруме. Для тых, хто шукае якасную ежу па больш даступным цэнах, ёсць 26 рэстаранаў Bib Gourmand, размеркаваных сярод 18 у Стамбуле, 6 у Ізміры і 2 у Бодруме. Калі вы адкрыты для разнастайных кулінарных уражанняў, даведнік пералічвае 73 выбраныя рэстараны, у тым ліку 52 у Стамбуле, 6 у Ізміры і 15 у Бодруме. Акрамя таго, Гід Мішлен прызнае 5 рэстаранаў MICHELIN Green Star, з якіх 2 знаходзяцца ў Стамбуле і 3 у Ізміры. Гэтыя ўстановы Green Star прызнаны сваёй прыхільнасцю да ўстойлівых і экалагічна свядомых метадаў.
Рэстараны ў Стамбуле, узнагароджаныя прэміяй Мішлен
ТУРК Фаціх Тутак – 2 зоркі Мішлен
Для браніравання: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Вэб-сайт: https://turkft.com/
Адрас: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/Стамбул
Як дабрацца да рэстарана TURK Fatih Tutak
Ад Таксіма да рэстарана Turk Fatih Tutak: седзьце на метро M1 ад плошчы Таксім да станцыі Osmanbey і ідзіце каля 15 хвілін
Ад Султанахмета да рэстарана Turk Fatih Tutak: седзьце на трамвай T1 да станцыі Laleli University, перасядзьце на метро M1 ад станцыі Vezneciler да станцыі Osmanbey і ідзіце каля 15 хвілін.
Час адкрыцця: Па аўторках, серадах, чацвяргах, пятніцах і суботах працуе з 06:30 да 11:30. Па нядзелях і панядзелках выхадны.
Рэстарацыі з адной зоркай Мішлен
-
Арака (Стамбул)
-
Arkestra N (Стамбул)
-
Мікла (Стамбул)
-
Neolokal (Стамбул)
-
Ніколь (Стамбул)
-
Sankai by Nagaya (Стамбул)
-
OD Urla (Ізмір)
-
Тэруар Урла (Ізмір)
-
Vino Locale (Ізмір)
-
Кухня (Ізмір)
-
Мачакізы (Бодрум)
Зялёная зорка Мішлен
-
Neolokal (Стамбул)
-
Круг па вертыкалі (Стамбул)
-
Од Урла (Ізмір)
-
Vino Lcoale (Ізмір)
-
Хік-Локанта (Ізмір)
Рэстарацыі Bib Gourmand Award ад гіда Мішлен у СтамбулеАхэстэ (Стамбул)
-
Aida - vino e cucina (Стамбул)
-
Алаф (Стамбул)
-
Аман ды Брава (Стамбул)
-
Рыба Каліпса (Стамбул)
-
Круг па вертыкалі (Стамбул)
-
Кума (Стамбул)
-
Эфэнды (Стамбул)
-
Фаўна (Стамбул)
-
Foxy Nişantaşı (Стамбул)
-
Гірытлі (Стамбул)
-
Інары Амакасэ Куручэшме (Стамбул)
-
Karaköy Lokantası (Стамбул)
-
Пандэлі (Стамбул)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Стамбул)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (Стамбул)
-
Чырвоны паветраны шар (Стамбул)
-
Тэршане (Стамбул)
-
Адыль Мюфтуоглу (Ізмір)
-
Айша Бошнак Бёрэкчысі (Ізмір)
-
Бегендык Абі (Ізмір)
-
Хік-Локанта (Ізмір)
-
LA Mahzen (Ізмір)
-
Тавачы Рэджэп Уста (Ізмір)
-
Ікі Сандал (Бодрум)
-
Otantik Ocakbaşı (Бодрум)
38 рэкамендаваных рэстаранаў Гід Мішлен у Стамбуле
Стамбул
1924 Стамбул - Aila - Akira Назад Стамбул - AQUA- AŞEKA – Atölye - Avlu Restaurant - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Gallada – Glens - Hakkasan Istanbul – Itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kıyı - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisarı İskele – Saku – Şans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyalı 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul – Topaz - Tuğra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Ізмір
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
Бодрум
Bağarası – Dereköy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Даведнік Мішлен - гэта шыкоўная кніга, якая расказвае нам пра сапраўды добрыя рэстараны. У Стамбуле, вялікім горадзе з вялікай колькасцю разнастайнай ежы, некаторыя рэстараны атрымліваюць спецыяльныя зоркі Мішлен. Дзякуючы гэтаму блогу Istanbul E-pass дапамагае людзям лёгка знаходзіць гэтыя цудоўныя рэстараны ў Гідзе Мішлен. Такім чынам, калі вы хочаце паесці ў лепшых месцах Стамбула, Гід Мішлен і E-pass падобныя на вашых сяброў-гурманаў, якія пакажуць вам, куды пайсці і лепшыя славутасці Стамбула.